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LABVOLUTION 2019, 21.-23. Mai
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foodproof® Enterobacteriaceae + E. sakazakii Detection Kit

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Produktbeschreibung

Das foodproof® Enterobacteriaceae plus E. sakazakii Detection Kit basiert auf der real-time PCR Technologie, welche in der Lebensmittel-Industrie als eine hoch sensitive und spezifische Detektionsmethode weit verbreitet ist.

In der Verordnung (EG) 2073/2005, der Europäischen Kommission heißt es, dass Salmonellen und Cronobacter (Enterobacter sakazakii) die häufigsten schädlichen Mikroorganismen in Säuglingsnahrung, in Nahrungsmitteln für besondere medizinische Zwecke und in Folgemilch sind. Die Säuglingssterblichkeit bei einer Infektion mit Cronobacter liegt zwischen 40-80%.
Enterobacteriaceae, die viel häufiger vorkommen, können als Risiko-Indikator verwendet werden. Um die Sicherheit der Produkte zu gewährleisten, empfiehlt die Europäische Sicherheitsbehörde eine Analyse der Endprodukte und der Produktionsumgebung.

Halle 19, Stand C18/1

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